Mercredi 19 – soir
Nous choisissons un de ces restaurants du centre de la vieille ville de Shangri-La, pour déguster un « hot pot tibétain ». Nous effectuons donc un remake de l’expérience culinaire faite à Lijiang.
Bon ce n’est pas le cagnat avec du feu de bois sur lequel se pose la marmite, mais une plaque fixée sur la table au dessus de laquelle est positionnée une bouteille de gaz.
Comme toujours le choix est difficile vu que l’on ne sait pas trop quelles sont les options (et l’ensemble des serveurs est occupé par le « plus belle la vie » chinois à la télé).
On opte pour du poulet et des légumes dont du persil chinois (coriandre?). On nous allume le feu, apporte la marmite de potage, et ce sera à nous de faire cuire les divers produits que l’on accompagnera de « pain Barley » et de riz.
L’ensemble est bon, mais nous regrettons d’avoir pris du poulet car il est coupé en petits morceaux avec les os et contient même des morceaux de pattes…
